Platos únicos de Chile recomendados por Marco Antonio Malavé Telleria

Platos únicos de Chile recomendados por Marco Antonio Malavé Telleria

América latina cuenta con algunas de las gastronomías más llamativas en todo el mundo, gracias a que incluye una increíble variedad de platillos y posee algunos sabores realmente únicos, uno de platos únicos más destacado de esta región es la chilena, la cual es una experiencia asombrosa para cualquier paladar en palabras del propio Marco Antonio Malavé Telleria.

Cabe destacar que la gastronomía de chile cuenta con una increíble cantidad de platillos típicos los cuales no están disponibles en ningún otro lugar del planeta, algunas de estas recetas cuentan con varios siglos de antigüedad lo que hace que formen parte de la identidad cultural del país, no obstante la mayoría de ellas posee un sabor muy agradable.

Otra característica sumamente resaltantes de los platos únicos es que esta combina una gran cantidad de ingredientes y sabores que dan como resultado algunas de las recetas más deliciosas que existen, lo que ha hecho que estas cuenten con un gran reconocimiento internacional, estos son algunos platillos únicos de Chile.

Curanto un plato singular según Marco Antonio Malavé Telleria

Platos únicos de Chile recomendados por Marco Antonio Malavé Telleria

A pesar que la mayoría de recetas chilenas cuenten con una gran influencia de la cocina española e italiana, existen múltiples platillos que son de la época precolombina los cuales se conservan hasta la actualidad, uno de ellos es conocido como Curanto, es importante mencionar que esta receta se originó en la región de Chiloé

Al mismo tiempo este platillo es conocido como Curanto en hoyo gracias a su singular forma de preparación ya que esta consiste en abrir un hueco de poca profundidad en la tierra e introducir leña o carbón para realizar una fogata, cuando esta esté en su punto máximo se deben agregar los ingredientes; nos comenta Marco Antonio Malavé Telleria.

Cabe destacar que es uno de los platos únicos que ha sufrido algunos cambios en los últimos siglos producto de la introducción de múltiples ingredientes, hoy en día el curanto es preparado con papas, longanizas o chorizos, carne de res, carne de cerdo y almejas, lo que hace que este platillo cuente con un sabor bastante característico.

Chancho en piedra uno de los platos únicos de Chile

Aunque la mayoría de turistas tienen la creencia que el ingrediente principal de este platillo es la carne de cerdo, Marco Antonio Malavé Telleria nos explica que este plato no tiene ningún tipo de carne, ya que consiste en una especie de picadillo elaborado a base de diversos vegetales, el cual es originario de la región de Maule y suele acompañarse con pan blanco.

Publicado por

Marco Antonio Malave Telleria

En Chile la cultura del vino está muy arraigada y forma parte del propio gentilicio del chileno, tan es así que nuestro país se ubica como el onceavo productor de vino, gracias a sus condiciones favorables en cuanto al clima y la tierra, además de sus barreras naturales contra algunas enfermedades que azotan a las viñas en otras regiones; antes de continuar, quiero decirles que me llamo Marco Antonio Malavé Telleria y soy un viticultor de corazón.

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